அறிவியல் அடிப்படையிலான உணவு உண்மைகளுக்கான 5 ஊட்டச்சத்து தகவல் தளங்கள்

உங்களைப் போன்ற வாசகர்கள் MUO ஐ ஆதரிக்க உதவுகிறார்கள். எங்கள் தளத்தில் உள்ள இணைப்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் வாங்கும் போது, நாங்கள் ஒரு இணை கமிஷனைப் பெறலாம். மேலும் படிக்க.

இணையத்தில் பல சுய பாணி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உள்ளனர், அவர்களின் ஆலோசனையை நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் (அவர்கள் பரிந்துரைக்காவிட்டாலும் கூட). அதற்குப் பதிலாக, எங்கு பார்க்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நம்பகமான, துல்லியமான மற்றும் நடைமுறையான ஊட்டச்சத்து தகவல்களை உங்களுக்கு வழங்கும் ஏராளமான சான்றுகள் சார்ந்த ஆதாரங்கள் உள்ளன. இலாப நோக்கற்றவர்கள் முதல் மருத்துவர்கள் வரை, அறிவியல் சார்ந்த ஊட்டச்சத்து உண்மைகளைப் பெற இணையத்தில் ஐந்து இடங்கள் இங்கே உள்ளன.

அன்றைய வீடியோவை உருவாக்கவும் உள்ளடக்கத்துடன் தொடர உருட்டவும்

1. உணவு நுண்ணறிவு (இணையம்): ஊட்டச்சத்தை புரிந்துகொள்வதற்கான லேமன்ஸ் வழிகாட்டிகள்

உணவு நுண்ணறிவு ஒரு சாமானியர்'s guide to find science-based information about food, powered by the International Food Information Council (IFIC), a non-profit consumer research organization with a focus on food safety and information

Food Insight என்பது உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தகவல்களில் கவனம் செலுத்தும் இலாப நோக்கற்ற நுகர்வோர் ஆராய்ச்சி அமைப்பான சர்வதேச உணவு தகவல் கவுன்சில் (IFIC) மூலம் உணவு பற்றிய அறிவியல் அடிப்படையிலான தகவல்களைக் கண்டறிவதற்கான ஒரு சாமானியரின் வழிகாட்டியாகும். பெரும்பாலான தரவுகள் கட்டுரைகள் மற்றும் வலைப்பதிவு இடுகைகள் வடிவத்தில் உள்ளன, அவை ஒரு தலைப்பை ஆழமாக மூழ்கடிக்கும் அதே வேளையில் ஒரு சாதாரண நபருக்கு எளிதாகப் புரியும்.

உணவு, பொருட்கள், லேபிள்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள், உற்பத்தி, பாதுகாப்பு, அறிவியல், நிலைத்தன்மை மற்றும் இனிப்புகள் ஆகியவற்றின் மூலம் நீங்கள் கட்டுரைகளை உலாவலாம். நீங்கள் தேடுவதை விரைவாகக் கண்டறிய தளம் சக்திவாய்ந்த தேடலையும் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு வாரமும் புதிய கட்டுரைகள் இருக்கும் போது, நீங்கள் முதலில் தளத்தில் உலாவவும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தகவலை அறிந்த பிறகு காலாண்டு செய்திமடலுக்கு குழுசேர விரும்பலாம். தளத்தை தவறாமல் பார்க்காமல் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஊட்டச்சத்து பற்றிய அனைத்து அறிவியல் புதுப்பிப்புகளையும் இது உங்களுக்கு வழங்கும்.

ஃபுட் இன்சைட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று எல்லாவற்றுக்கும் காஃபின் ஆதாரத்திற்குச் செல்லவும் , அது பற்றிய பல்வேறு தகவல்களை ஒரே இடத்தில் சேகரித்து வைத்துள்ளனர். உங்கள் 'காஃபின் IQ' ஐ நீங்கள் சரிபார்க்கலாம், நீங்கள் அறியாமலேயே நீங்கள் உட்கொள்ளும் பல்வேறு ஆதாரங்களைப் புரிந்து கொள்ளலாம், மேலும் உங்கள் தினசரி உட்கொள்ளலில் ஆரோக்கியமான அளவுகளை எப்படிக் கொண்டிருப்பது என்பதை அறியலாம். உணவு மற்றும் ஆரோக்கியம் பற்றிய IFIC இன் நுகர்வோர் கணக்கெடுப்புகளின் நுண்ணறிவுகளுக்கான வளங்கள் பகுதியையும் நீங்கள் பார்க்கவும்.

2. NutritionFacts.org (இணையம்): தாவர-அடிப்படையிலான உணவுமுறைகள் பற்றிய சான்று-ஆதரவு ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி

மருத்துவர் டாக்டர். மைக்கேல் கிரெகர் இணையத்தில் தவறான அல்லது அறிவியலற்ற ஊட்டச்சத்து ஆலோசனைகளால் விரக்தியடைந்த பின்னர் NutritionFacts.org ஐத் தொடங்கினார். வீடியோக்கள், பாட்காஸ்ட்கள் மற்றும் வலைப்பதிவு இடுகைகள் மூலம் நாம் எதைப் பயன்படுத்துகிறோம் என்பது பற்றிய ஆதார அடிப்படையிலான ஆராய்ச்சி மற்றும் உண்மைகளை மட்டுமே வழங்குவதே தளத்தின் குறிக்கோள்.

டாக்டர். க்ரெகர் ஒரு முழு உணவு, தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறையின் ஆதரவாளர் மற்றும் விலங்குகளில் இருந்து பெறப்பட்ட உணவுப் பொருட்களைப் பகிரங்கமாக விமர்சித்துள்ளார். உணவு முறைகள், நோய்கள், பொருட்கள், உணவுப் பொருட்கள் போன்ற பல்வேறு உடல்நலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தலைப்புகளில் 2000 க்கும் மேற்பட்ட வீடியோக்களை இந்த தளம் வழங்குகிறது, மேலும் தினசரி சில புதிய தகவல்களைப் பெற 'தினத்தின் வீடியோ' உள்ளது. நீங்கள் படிக்க விரும்பினால், இலவச மின்புத்தக ஆதாரம் அடிப்படையிலான உணவு வழிகாட்டியுடன் தொடங்கவும் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த தகவலையும் கண்டுபிடிக்க ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட வழிக்கு வலைப்பதிவில் செல்லவும்.

NutritionFacts.org ஆனது நோயாளிகள் மற்றும் மருத்துவர்களுக்கான இன்போ கிராபிக்ஸ், டெம்ப்ளேட்கள் மற்றும் சரிபார்ப்புப் பட்டியல்கள் உட்பட பல இலவச ஆதாரங்களைக் கொண்டுள்ளது. டாக்டர். கிரெகர் ஒரு உணவுமுறை டெம்ப்ளேட்டையும் உருவாக்கினார் தினசரி டஜன் , ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் சிறந்த சேவைகளை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள உங்களை நினைவூட்டுவதற்கான சரிபார்ப்பு பட்டியல்.

அவர்களில் ஒருவரான டாக்டர் க்ரெகரின் போட்காஸ்ட் ஊட்டச்சத்து உண்மைகளையும் நீங்கள் பார்க்க வேண்டும் ஊட்டச்சத்தை எளிதாக்க சிறந்த உணவு பயன்பாடுகள் . டாக்டர் க்ரெகர் ஒரு தலைப்பைத் தேர்ந்தெடுத்து அறிவியல் உண்மைகளை விளக்கும் போது பொதுவான கட்டுக்கதைகளை முறியடிக்கும் சிறிய 15 நிமிட அத்தியாயங்கள் அவை.

3. MyFoodData (இணையம்): ஊட்டச்சத்தை புரிந்து கொள்ளவும் திட்டமிடவும் கருவிகள்

MyFoodData ஆனது டவுன்லோட் செய்யக்கூடிய விரிதாள் தரவுத்தளத்துடன் உணவுப் பொருட்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்தைப் புரிந்துகொள்வதற்கும் ஒப்பிடுவதற்கும் பல கருவிகளைக் கொண்டுள்ளது.

MyFoodData, அதன் மையத்தில், ஒரு உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் தினசரி உணவு பதிவு செய்யும் பயன்பாடாகும், அவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் உடலுக்கு என்ன ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கின்றன என்பதைக் கண்காணிக்க விரும்புவோருக்கு. ஆனால் தளத்தின் சிறந்த பகுதி ஊட்டச்சத்து தொடர்பான அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய ஆன்லைன் வலை கருவிகளின் வரிசையாகும்.

உணவுப் பொருளை அதன் ஊட்டச்சத்துத் தரவைப் பற்றி அறிய நீங்கள் தேடலாம் அல்லது உலாவலாம், மேலும் தரவுத்தளத்தில் பல பிராண்டட் ப்ரீ பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளும் அடங்கும். ஊட்டச்சத்து தரவரிசைக் கருவியானது, உணவுப் பொருட்களை அதிக அல்லது குறைந்த சத்துக்கள் கொண்ட உணவுகளின் அடிப்படையில் தரவரிசைப்படுத்துகிறது, மேலும் நீங்கள் அவற்றை உணவுக் குழுக்களாலும் வடிகட்டலாம். புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கலோரிகள், சர்க்கரை மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இரண்டு உணவுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாட்டை ஒப்பிடும் கருவி உங்களை அனுமதிக்கிறது.

எஸ்எஸ்டி எச்டிடிக்கு என்ன போட வேண்டும்

ஒருவேளை MyFoodData இல் ஏஸ் அப் தி ஸ்லீவ் என்பது மிகப்பெரிய ஊட்டச்சத்து தரவு விரிதாள் ஆகும். அது சரி, MyFoodData இன் கருவிகள் பயன்படுத்தும் முழு தரவுத்தளமும் இலவச Google Sheet அல்லது Excel கோப்பாக நீங்கள் பதிவிறக்கம் செய்து நீங்கள் விரும்பியபடி பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம். உண்மையில், முக்கிய கோப்பில் கிடைக்காத விரிவான கொழுப்பு முறிவுத் தரவைத் தேடுபவர்களுக்கு மற்றொரு இலவச விரிதாள் உள்ளது.

4. ஊட்டச்சத்து (இணையம்): உணவு, மளிகை மற்றும் உணவக உணவுகளுக்கான சிறந்த தேடக்கூடிய தரவுத்தளம்

Nutritionix என்பது பொதுவான மளிகை உணவுகள், உணவகம் மற்றும் உணவுச் சங்கிலி உணவுகள் மற்றும் முக்கிய பொருட்களுக்கான ஊட்டச்சத்து தகவல்களின் சிறந்த தேடக்கூடிய தரவுத்தளமாகும்.

எந்தவொரு உணவுப் பொருளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் பற்றிய விரைவான முடிவுகளைப் பெற, நீங்கள் எப்போதும் Google தேடலை இயக்கலாம். ஆனால் இவை எப்போதும் நம்பகமானவை அல்ல, குறிப்பாக நீங்கள் இன்னும் குறிப்பிட்ட அல்லது கவர்ச்சியானதாக இருப்பதால். நம்பகமான மற்றும் சரிபார்க்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தகவல்களின் பெரிய தேடக்கூடிய தரவுத்தளத்தை நீங்கள் விரும்பினால், Nutritionix ஐ முயற்சிக்கவும்.

தரவுத்தளம் மூன்று முக்கிய வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. 43,000+ பிராண்டுகளில் 850,000 க்கும் மேற்பட்ட பொருட்களைக் கொண்ட மளிகை உணவுகள், நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணக்கூடிய எந்தவொரு பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பொருளின் தகவலையும் விரைவாகக் கண்டறிய உங்களை அனுமதிக்கும். உணவக உணவுகளில் பிரபலமான துரித உணவு, இனிப்பு, பேக்கரிகள் மற்றும் உணவகங்களில் உள்ள மெனு பொருட்களுக்கான ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் அடங்கும். இறுதியாக, 'பொதுவான உணவுகள்' என்பது உங்கள் வீட்டில் காய்கறிகள், இறைச்சிகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் பிற உண்ணக்கூடிய பொருட்கள் போன்ற வழக்கமான உணவுகள் ஆகும்.

ஒவ்வொரு பொருளுக்கும், நியூட்ரிஷனிக்ஸ் தயாரிப்புகளின் பின்புறத்தில் நீங்கள் காணும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிளைக் காட்டுகிறது. பரிமாறும் அளவைத் தேர்ந்தெடுங்கள், அதன் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் மதிப்புகளை நீங்கள் காண்பீர்கள். ஒரு பை விளக்கப்படம் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் கலோரிகளை உடைக்கிறது. நடைபயிற்சி, ஓட்டம் மற்றும் சைக்கிள் ஓட்டுதல் பயிற்சிகள் மூலம் அந்த கலோரிகளை எரிக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும் என்பதையும் நியூட்ரிஷனிக்ஸ் காட்டுகிறது.

5. ஒலிக் (இணையம்): உணவு நிபுணர்களுடன் ஒரு ஊட்டச்சத்து பாட்காஸ்ட்

சவுண்ட் பைட்ஸ் என்பது ஊட்டச்சத்து போட்காஸ்ட் ஆகும், இதில் புரவலன் மெலிசா ஜாய் டாபின்ஸ் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தை அறிவியலுடனும் குற்றமற்ற அணுகுமுறையுடனும் அணுகுகிறார்.

Melissa Joy Dobbins பதிவுசெய்யப்பட்ட டயட்டீஷியன் நியூட்ரிஷனிஸ்ட், முதுகலைப் பட்டம் பெற்றவர் மற்றும் உணவு நிபுணர்களுடன் பேசும் போது ஊட்டச்சத்து பற்றிய தகவல்களைப் பகிர்ந்து கொள்ள சவுண்ட் பைட்ஸ் போட்காஸ்டை நடத்துகிறார். ஒவ்வொரு விருந்தினரும் நம்பகமானவர் மற்றும் நற்சான்றிதழ் பெற்றவர், அறிவியல் அடிப்படையிலான ஆராய்ச்சி அனைத்து விவாதங்களுக்கும் அடித்தளமாக உள்ளது.

டோபின்ஸ் 'குற்றம் இல்லாத RD' என்பதால் சவுண்ட் பைட்ஸ் ஒரு பெரிய ரசிகர் பின்தொடர்பைப் பெற்றுள்ளது. டாபின்ஸின் தத்துவம், அடிக்கடி, நவீன உணவு முறைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆலோசனைகள் மக்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி குற்ற உணர்வை ஏற்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்துகிறது. அதற்கு பதிலாக, ஒவ்வொரு அத்தியாயத்திலும் அவரது அணுகுமுறை உங்களைப் பற்றி நன்றாக உணரும்போது அதிக ஊட்டச்சத்து பொருட்களை சாப்பிடுவதற்கும் குடிப்பதற்கும் நடைமுறை வழிகளை ஊக்குவிப்பதாகும்.

குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருட்கள் அல்லது குழுக்கள், உணவு முறைகள், வயதினரிடையே உணவு நடத்தைகள் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய ஒவ்வொன்றும் சுமார் 50 நிமிடங்களுக்கு 200 அத்தியாயங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு அத்தியாயமும் டாபின்ஸுக்கும் அந்த தலைப்பில் ஒரு நிபுணருக்கும் இடையிலான விவாதம்.

அறிவே ஆற்றல்

மேற்கூறிய நிபுணர்கள் மூலம் ஊட்டச்சத்தைப் பற்றி நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாகக் கற்றுக்கொள்கிறோமோ, அவ்வளவு அதிகமாக நாம் உட்கொள்வது நமது உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தைப் பாதிக்கிறது. நீங்கள் மேலும் அறிந்தவுடன், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் ஊட்டச்சத்து என்பது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கான பயணத்தின் அனைத்து மற்றும் முடிவும் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உடல் செயல்பாடு, தூக்கம் மற்றும் மீட்பு போன்ற பிற காரணிகளையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.