தொழில்நுட்பத்துடன் ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான உணவை எப்படி எளிதாக்குவது

உங்களைப் போன்ற வாசகர்கள் MUO ஐ ஆதரிக்க உதவுகிறார்கள். எங்கள் தளத்தில் உள்ள இணைப்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் வாங்கும் போது, நாங்கள் ஒரு இணை கமிஷனைப் பெறலாம். மேலும் படிக்க.

பெரும்பாலான மக்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் 'நிலையான' உணவை உண்ணுமாறு சில சமயங்களில் கூறப்பட்டுள்ளனர் - இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் கிரகத்திற்கும் முன்னுரிமை அளிக்கிறது. உணவு உற்பத்தியானது உலகளவில் உள்ள அனைத்து கிரீன்ஹவுஸ் வாயு உமிழ்வுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு பொறுப்பாக இருப்பதால் (இது காலநிலை மாற்றத்தை உந்துகிறது), இது ஒரு நியாயமான கோரிக்கை போல் தோன்றலாம். இருப்பினும், நிலையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணுமாறு நீங்கள் வழங்கிய அறிவுரைகள் பலரால் அடைய முடியாததாக இருக்கலாம், முதன்மையாக உணவு செலவுகள், உணவு கிடைக்கும் தன்மை அல்லது தனிப்பட்ட உணவுத் தேவைகள்.

அன்றைய MUO வீடியோ உள்ளடக்கத்துடன் தொடர உருட்டவும்

இன்னும் அணுகக்கூடிய ஆரோக்கியமான நிலையான உணவை உண்ண உங்களுக்கு உதவ, உங்களால் முடிந்தவரை சமநிலையை அடைய, ஆப்ஸ் மற்றும் ஆன்லைன் ஆதாரங்களுடன் நிலையான உணவு வழிகாட்டுதல்களை இணைத்துள்ளோம்.

1. அணுகக்கூடிய சைவ பயன்பாடுகளுடன் 'தாவரங்கள் நிறைந்த' உண்ணுங்கள்

மினிமலிஸ்ட் பேக்கர் ஆலை அடிப்படையிலான சமையல் குறிப்புகளின் ஸ்கிரீன்ஷாட்

தி உணவு தரநிலைகள் நிறுவனம் மனித மற்றும் கிரக ஆரோக்கியத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் நுகர்வு நடத்தையின் வடிவமாக ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான உணவை சுருக்கமாகக் கூறுகிறது. உணவு தரநிலைகள் ஏஜென்சி மற்றும் பிற முன்னணி நிறுவனங்களால் (WWF மற்றும் பிரிட்டிஷ் டயட்டடிக் அசோசியேஷன் உட்பட) ஊக்குவிக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான நிலையான வழிகாட்டுதல்களில், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைச் சேர்க்க உங்கள் உணவை மாற்றுவது பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது.

அதில் கூறியபடி EAT-Lancet கமிஷன் அறிக்கை (2019) , தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் மற்றும் குறைவான விலங்கு மூலங்கள் நிறைந்த உணவு ஆரோக்கியத்தையும் சுற்றுச்சூழலையும் மேம்படுத்த உதவும். தாவர அடிப்படையிலான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி அறிமுகமில்லாத எவருக்கும் இது அச்சுறுத்தலாகத் தோன்றலாம், ஆனால் உள்ளன ஆரோக்கியமான உணவை எளிமையாக்கும் சைவ பயன்பாடுகள் மற்றும் அணுகக்கூடியது.

உங்கள் உணவில் அதிக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை அறிமுகப்படுத்த உதவும் இந்த ஆப்ஸ் மற்றும் ஆதாரங்களைப் பார்க்கவும்:

சைவ அமினோ . ஆன்லைனிலும் பயன்பாடாகவும் கிடைக்கும், வேகன் அமினோ என்பது ஒரு சமூக மைக்ரோ-நெட்வொர்க் ஆகும், அங்கு நீங்கள் மற்றவர்களுடன் இணைந்து தாவர அடிப்படையிலான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியலாம். தளத்தின் அம்சங்களைப் பற்றி அறிய வேகன் அமினோ ஸ்டார்டர் கிட்டைப் பார்க்கவும் அல்லது பயனரால் உருவாக்கப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான சமையல் குறிப்புகளை உருட்டவும்.
மினிமலிஸ்ட் பேக்கர் . 10 பொருட்கள் அல்லது அதற்கும் குறைவான, ஒரு கிண்ணம் அல்லது 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கும் குறைவான நேரம் தேவைப்படும் அணுகக்கூடிய தாவர அடிப்படையிலான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது. நீங்களும் கண்டுபிடிக்கலாம் ஆரோக்கியமான பசையம் இல்லாத சமையல் மற்றும் மினிமலிஸ்ட் பேக்கரின் பிற உணவுத் தேவைகள்.
மகிழ்ச்சியான பசு . சமைப்பது உங்கள் விஷயம் இல்லை என்றால் - அல்லது உணவருந்தும்போது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை முயற்சி செய்வதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால் - HappyCow பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும். நீங்கள் சாப்பிடும் போது உங்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவை உங்களுக்கு உதவ சைவ மற்றும் சைவ உணவகங்களைக் கண்டறிய அதன் உலகளாவிய தரவுத்தளத்தைத் தேடலாம்.

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் கிரகத்திற்கும் உதவ உங்கள் உணவில் கடுமையான மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. பால் மற்றும் இறைச்சியை முற்றிலுமாக அகற்றுவதற்குப் பதிலாக, அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை (உறைந்த, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த அனைத்து எண்ணிக்கை) மற்றும் குறைவான விலங்கு உணவு ஆதாரங்களை சாப்பிடுவதை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள்.

2. பொறுப்பான மீன்களைத் தேர்ந்தெடுக்க ஆன்லைன் கருவிகளைப் பயன்படுத்தவும்

சேவ் எவர் சீஸ் மீனை எவ்வாறு நிலையான முறையில் சாப்பிடுவது என்பதன் ஸ்கிரீன்ஷாட்

போன்ற பெரும்பாலான உணவு வழிகாட்டுதல்கள் NHS , குறைந்தபட்சம் ஒரு பகுதி எண்ணெய் மீன் உட்பட ஒரு வாரத்திற்கு குறைந்தது இரண்டு பகுதி மீன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. NHS படி, எண்ணெய் மீன் (ஹெர்ரிங், சால்மன், மத்தி, ட்ரவுட் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி) நீண்ட சங்கிலி ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் பணக்கார மூலமாகும், இது இதய நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், அதிகப்படியான மீன்பிடித்தலைக் குறைக்க, இந்த உணவுப் பரிந்துரையை எவ்வாறு பூர்த்தி செய்வது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம்.

தொடக்கத்தில், நீங்கள் ஆலோசனையைப் படிக்கலாம் சேவ் எங்கள் சீஸ் அறக்கட்டளை கடல் உணவை எப்படி நிலையான முறையில் சாப்பிடுவது. நிலையான மீன்பிடித்தல் என்றால் என்ன என்பதையும், உங்கள் மீன் அல்லது கடல் உணவு பொறுப்புடன் பெறப்பட்டதா என்பதை எவ்வாறு கண்டறிவது என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

நீக்கப்பட்ட யூடியூப் வீடியோவின் பெயரை எப்படி கண்டுபிடிப்பது

உங்கள் மீன்களின் இனம் நிலையானதா என்பதைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம் கடல் உணவு கண்காணிப்பு கருவி , இது சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் இனங்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது. இறுதியாக, மீன் வாங்கும் போது, நீல மரைன் ஸ்டூவர்ட்ஷிப் கவுன்சில் போன்ற சின்னங்களை கவனிக்கவும் ( எம்.எஸ்.சி ) குறி, இது மீன் வளங்கள் மற்றும் வாழ்வாதாரத்தைப் பாதுகாக்க உதவும் நல்ல மேலாண்மை நடைமுறைகளைப் பின்பற்றும் சுயாதீனமாக சான்றளிக்கப்பட்ட நிலையான மீன்வளத்தை அடையாளம் காட்டுகிறது.

கழிவுகளை யாரும் விரும்புவதில்லை. கிரகத்தைப் பொறுத்தவரை, உலகளாவிய கிரீன்ஹவுஸ் வாயு வெளியேற்றத்தில் தோராயமாக 8-10% உணவு கழிவுகளுடன் தொடர்புடையது. ஆற்றல் சேமிப்பு அறக்கட்டளை . அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் செய்யக்கூடிய வழிகள் உள்ளன உங்கள் உணவின் கார்பன் தடத்தை மேம்படுத்தவும் உங்கள் உணவு வீணாகாமல் இருப்பதை உறுதி செய்யும் போது. குறைவான உணவை வீணாக்க உதவும் இந்த ஆப்ஸைப் பார்க்கவும்:

செல்ல மிகவும் நல்லது . பணத்தைச் சேமிக்கவும், உணவு வீணாவதைக் குறைக்கவும் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், Too Good To Go பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும். மளிகைக் கடைகள், கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களிலிருந்து அதிகப்படியான உணவை அவற்றின் முழு விலையில் ஒரு பகுதிக்கு வாங்கலாம்.
EmptyMyFridge . EmptyMyFridge உடன் ஏற்கனவே வீட்டில் வைத்திருக்கும் அழிந்துபோகக்கூடிய உணவைப் பயன்படுத்தி ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிக்கவும். பயன்பாட்டில் நீங்கள் ஏற்கனவே வைத்திருக்கும் உணவுகளை உள்ளிடவும், மேலும் AI-உருவாக்கிய பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின் பட்டியலைப் பெறுவீர்கள்.
MyFridgeFood . EmptyMyFridge போலவே, இந்த ரெசிபி அடிப்படையிலான தேடுபொறியைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஏற்கனவே உள்ளவற்றின் அடிப்படையில் சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்—ஷாப்பிங் தேவையில்லை!
எண்ணெய் . சமூகத்தால் இயக்கப்படும் Olio செயலியானது, உங்களால் உட்கொள்ள முடியாத உணவை அதன் காலாவதித் தேதிக்கு முன் நன்கொடையாக வழங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் பிற உள்ளூர் பயனர்களின் உணவை நீங்கள் உலாவும் முடியும்.

பயன்படுத்தி உணவு பகிர்வு மற்றும் சேமிப்பு பயன்பாடுகள் உங்கள் உணவை இன்னும் நிலையானதாக மாற்ற உதவும்.

4. ஃபுட் டிராக்கர் ஆப்ஸைப் பயன்படுத்தி மேலும் பலவகைகளை உண்ணுங்கள்

அதில் கூறியபடி உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு , உலகின் 75% உணவு விநியோகம் வெறும் 12 தாவரங்கள் மற்றும் 5 விலங்கு இனங்களிலிருந்து வருகிறது. இந்த அதிர்ச்சியூட்டும் வரம்பு மக்கள் தங்கள் உணவுகளில் பலவகைகளைச் சேர்க்க வேண்டியதன் அவசியத்தை வலுப்படுத்துகிறது.

மாறுபட்ட உணவை உட்கொள்வது அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் அடைய உதவுகிறது மற்றும் குறைபாடுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது. இது வள தீவிரத்தை குறைப்பதன் மூலமும், பசுமை இல்ல வாயு உமிழ்வை குறைப்பதன் மூலமும், நிலையான விவசாயத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் கிரகத்தின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.

உங்கள் உணவில் பல்வேறு வகைகளை எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது என்பதில் உங்களுக்கு சிக்கல் இருந்தால், உணவு கண்காணிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். போன்ற பயன்பாடுகள் MyFitnessPal மற்றும் Lifesum நீங்கள் மாறுபட்ட உணவை உண்பதை உறுதிசெய்ய, ஒரு வாரம் முழுவதும் உங்கள் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்க உதவும். மாற்றாக, ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது எப்படி என்பதை அறிய குரோனோமீட்டர் உங்களுக்கு உதவும் , உங்கள் திரும்பத் திரும்ப வரும் உணவுத் தேர்வுகளை முன்னிலைப்படுத்தவும், மேலும் மாறுபட்ட உணவை உண்ண உங்களை ஊக்குவிக்கவும்.

உங்கள் வழக்கமான உணவை மாற்றாமல் ஒரு நாளுக்கு உங்கள் உணவு உட்கொள்ளலைக் கண்காணிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். அடுத்த நாள், முதல் நாளிலிருந்து வித்தியாசமான உணவுத் தேர்வுகளைச் செய்ய முடியுமா என்று பாருங்கள். உங்கள் மூன்றாவது நாள் கண்காணிப்பில், உங்கள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது நாட்களில் இருந்து வெவ்வேறு உணவுகளைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும், மேலும் ஏழு நாட்களுக்கு. ஒரு வாரம் முழுவதும் வெவ்வேறு உணவுத் தேர்வுகளை நோக்கமாகக் கொண்டு, உங்கள் உணவில் பல்வேறு வகைகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான ஒரு அடையக்கூடிய வழியாகும்.

பதிவிறக்க Tamil: காலமானி ஆண்ட்ராய்டு | iOS (இலவசம், பயன்பாட்டில் வாங்குதல்கள் உள்ளன)

5. ஆன்லைன் எதிர்கால 50 உணவுகள் அறிக்கையைப் பார்க்கவும்

WWF மற்றும் Knorr இன் ஸ்கிரீன்ஷாட்'s Future 50 Foods Report

உங்கள் உணவில் பல்வேறு வகைகளை அறிமுகப்படுத்த மேலும் உதவ, பாருங்கள் எதிர்கால 50 உணவுகள் ஆன்லைனில் அறிக்கை. WWF மற்றும் உணவு நிறுவனமான நோர் ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்டது, இந்த அறிக்கை கிரகத்தில் நமது உணவு முறைகளின் தாக்கத்தை சமாளிக்க உதவும். உணவு விநியோகச் சங்கிலியின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்கும் அதே வேளையில், உங்கள் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கக்கூடிய உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை இது பட்டியலிடுகிறது.

இந்த பட்டியலில் உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் படிப்பதன் மூலம் அறிந்து கொள்ளலாம் நாரின் பதிவிறக்கம் செய்யக்கூடிய செய்முறை புத்தகங்களின் தொகுப்பு அந்த அறிக்கையுடன்.

ஸ்னாப்சாட்டில் வேகமாக ஒரு கோடு பெறுவது எப்படி

6. தோட்டக்கலை பயன்பாடுகள் மூலம் உங்கள் சொந்த உணவை வளர்க்கவும்

Veggie Garden ஆப் கார்டன் தளவமைப்பின் ஸ்கிரீன்ஷாட்

Veggie Garden ஆப் ஆலை பட்டியலின் ஸ்கிரீன்ஷாட்

பசில் பற்றிய Veggie Garden ஆப்ஸ் தகவலின் ஸ்கிரீன்ஷாட்

உங்களிடம் இடம் இருந்தால், உங்கள் சொந்த உணவை வளர்ப்பது பணத்தை மிச்சப்படுத்தவும் மேலும் நிலையான ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணவும் உதவும். கடையில் வாங்கும் உணவின் கார்பன் தடயத்தையும் குறைக்கலாம் உங்கள் வீட்டு தோட்டத்தில் இருந்து சாப்பிடுங்கள் .

முதல் முறை தோட்டக்காரர்களுக்கு, Veggie Garden Planner பயன்பாட்டை முயற்சிக்கவும். இது உங்கள் தோட்டத்தைத் திட்டமிட உதவும், மற்ற தாவரங்களில் அது ஏற்படுத்தும் விளைவைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செடியையும் எங்கு வளர்க்க வேண்டும் என்பது உட்பட. இதைப் பயன்படுத்த இலவசம், ஆனால் அனைத்து தாவர வகைகளுக்கும் அணுகலைப் பெற மேம்படுத்துவதற்கு நீங்கள் பணம் செலுத்தலாம்.

பதிவிறக்க Tamil: க்கான காய்கறி தோட்டம் திட்டமிடுபவர் ஆண்ட்ராய்டு | iOS (இலவசம், பயன்பாட்டில் வாங்குதல்கள் உள்ளன)

7. ஆன்லைன் ஆதாரங்களுடன் பருவகாலமாக சாப்பிடுங்கள்

பருவகால உணவு வழிகாட்டி இணையதளத்தின் ஸ்கிரீன்ஷாட்

பருவகாலமாக உண்பது என்பது உங்கள் உள்ளூர் பகுதியில் (அல்லது உங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில்!) சீசனில் இருக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மட்டுமே சாப்பிடுவதாகும். பருவகாலமாக சாப்பிடுவது மலிவானது, கிரகத்தில் குறைவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் மாறுபட்ட உணவை உண்ண உதவும்.

உங்கள் பகுதியில் பருவத்தில் என்ன உணவு உள்ளது என்பதை அறிய உங்களுக்கு உதவ, தி பருவகால உணவு வழிகாட்டி ஒரு விலைமதிப்பற்ற ஆன்லைன் ஆதாரமாகும். நீங்கள் வசிக்கும் மாநிலத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம், மாதத்தை உள்ளிடலாம் மற்றும் என்ன கிடைக்கும் என்பதைக் காண குறிப்பிட்ட அல்லது அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தேர்ந்தெடுக்கலாம். பயணத்தின்போது பயன்படுத்த பருவகால உணவு வழிகாட்டியையும் பதிவிறக்கம் செய்யலாம்.

பதிவிறக்க Tamil: பருவகால உணவு வழிகாட்டி ஆண்ட்ராய்டு | iOS (இலவசம்)

நிலையான ஆரோக்கியமான உணவை நோக்கி சிறிய படிகளுடன் தொடங்குங்கள்

இந்த கட்டுரையில் உள்ள ஆதாரங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான உணவுக்காக பாடுபடுவதற்கு உங்களுக்கு உதவும். எந்த மாற்றத்தையும் போலவே, சிறிய படிகளை எடுப்பது வெற்றிக்கு முக்கியமாகும்; உங்கள் உணவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரே நேரத்தில் சமாளிக்க முயற்சிக்காதீர்கள். நீங்கள் அணுகக்கூடிய ஆதாரங்களைக் கொண்டு உங்களால் முடிந்ததைச் செய்யுங்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய மாற்றம் கூட உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் கிரகத்திற்கும் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.